榕 光
闽南泉州风俗，在“立夏″这一天，以面条加海虾、韮菜煮成汤面食之，称为“立夏吃夏面”。
立夏标志着 “倒春寒″ 天气终结，正式进入夏季。在闽南农村还意味着春播春种农务完全结束，所谓 “立夏洗犁耙″ ，农民进入短暂的农闲阶段。吃面加虾有营养，可滋补身体。尤其是山区农民，难得吃海鲜，在“立夏″这一天借 “吃夏面″ 这一习俗，补一补身子，不仅仅是具有象征性，在过去物资匮乏年代还具有实际意义。
煮熟了的海虾呈大红色，和韮菜红绿相间，看相很好，且汤味鲜美，的确是一道美食。
（图片源自网络，侵权删）
榕 光
闽南泉州风俗，在“立夏″这一天，以面条加海虾、韮菜煮成汤面食之，称为“立夏吃夏面”。
立夏标志着 “倒春寒″ 天气终结，正式进入夏季。在闽南农村还意味着春播春种农务完全结束，所谓 “立夏洗犁耙″ ，农民进入短暂的农闲阶段。吃面加虾有营养，可滋补身体。尤其是山区农民，难得吃海鲜，在“立夏″这一天借 “吃夏面″ 这一习俗，补一补身子，不仅仅是具有象征性，在过去物资匮乏年代还具有实际意义。
煮熟了的海虾呈大红色，和韮菜红绿相间，看相很好，且汤味鲜美，的确是一道美食。
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