作者：榕光
今天立夏。“立夏”是我国二十四节气之第七个节气，表示夏天的开始。
（图片来源于网络）
对农业生产来说，这是一个很重要的节气。在我们闽南，到了立夏，春播春种等农事活动应该全部结束，转入给农作物中耕除草、追施肥料、进行田间管理的阶段。正如古人所说的，是“春生夏长”，万物欣欣向荣的阶段。
回忆50年前我在人民公社生产队劳动的时候，1972年五一劳动节的前一天晚上，生产队长通知我：明天是五一劳动节，公社安排供应每个劳动力一斤猪肉，你和荣呀明天早上去公社食品站买肉去。说完交给了我介绍信和猪肉款。好久没吃肉了，今年的劳动节还有供应猪肉，真是太高兴了。五一节那天大清早，天才蒙蒙亮，我和那个叫“荣呀”的社员，兴高采烈地挑着箩筐，一路哼着“社员都是向阳花”的歌曲，去街上的食品站买肉。食品站是南安县食品公司的分支机构，掌管英都分社的生猪收购和猪肉供应，全公社只此一家，市场上如果有人敢卖猪肉就是“偷刣猪”，是犯法行为，要受严厉处罚的。
到了食品站门市部，早已有人在排队，轮到我的时候，我报了生产队名，交了介绍信，营业员在沾满油渍的供应指标安排表上面找到我们生产队的信息，那里边载有我们生产队的劳动力人数，每人按指标供应1斤。我们生产队共160多斤，我和荣呀买回猪肉向生产队长“缴令”。我对队长说，我和荣呀都不会操刀切肉，队长又叫了两个曾经掌大厨的社员给大家分肉，我则在一旁收款。按每家的劳动力人数分配，年满16岁到60岁的男女社员每人都有1斤，不是免费供应，是要交钱的。那时候每斤猪肉是0.62元。
分完了猪肉，大家高高兴兴下田劳动，这一天干活特别起劲，没想到五一节还有肉吃，大家管这按劳动力供应的猪肉叫“劳力肉”。因为平时只有春节才按人口供应一次猪肉，那是“人口肉”。
按常规到了五一节阶段，春耕大忙应该结束了。可是在人民公社时期，生产队往往在五一节阶段还在处于春耕大忙阶段。就我们生产队来说，小麦收割完之后，还要熏田、溶田，这些都还没做完，而秧苗地里的秧苗已经满月了，必须赶快移栽（插秧）。生产队不得不号召社员开夜工赶季节。这一年的劳动节，供应了“劳力肉”，大家别有一种兴奋的感觉。
当时的生产队，除了有生产队长外，还设有一个“政治队长”。我们生产队那个“政治队长”，旧社会曾经给伪保长当过长工，他是个文盲，政治他不懂，农业生产很有一套。他告诉我说，过几天就是“立夏”了，“立夏洗犁耙”，而我们早稻秧还没插完，这几天大家都得多吃点苦，赶快加油，别误了季节啊！
（图片来源于网络，农民用铁耙“耙田”）
“立夏洗犁耙”。犁是木犁，耙是铁耙，早稻插秧必须用的两种农具。“洗犁耙”就是农事已经完成了，把这两件农具洗干净收藏起来。“立夏洗犁耙”这句农谚，说明到了立夏节气，春播应该结束。五一节距立夏只有4天，这位“政治队长”的担心是很有道理的。
（图片来源于网络）
经过全体社员的努力，我们生产队终于在立夏这一天完成插秧任务，也就是说，结束春耕春种了。那天下午，大家把最后一块地的秧苗插完。收工时，政治队长说：“立夏洗犁耙。今天关田门，可以洗犁耙了”。“关田门”意思是把最后一块地的秧苗插完。我说，我去过城关公社的董埔，那里有立夏这一天吃“夏面”的风俗，大家今晚都可以安心吃夏面了！荣呀说，刚吃了五一节的“劳力肉”，又想吃“夏面”了！引得大家一阵大笑。在那物资匮乏的计划供应年代，一说到吃大家就乐了！五一劳动节的“劳力肉”，给大家留下了深刻的记忆。
我说的城关董埔，即今之南安市柳城街道象山村。那里有立夏吃“夏面”的习惯。
夏与虾同音。所谓“夏面”就是面条加海虾、韭菜做成汤面。立夏吃“夏面”本是北方的习俗，何时传入南方已不可考。我相信，在南方立夏吃“夏面”的习俗应该不止董埔一地。经过了一番紧张的春播春种农事劳作，到了“立夏”，农忙宣告结束，农民洗犁耙稍事休息，吃些“夏面”改善生活，增加营养，确是必须的。
现在，我们这里的农民大都转事工商行业，对青年一代来说，春耕农忙只是传说中的故事而已，一斤“劳力肉”再也不具有引诱力，而“立夏”日用虾加面条做成的“夏面”，想必也早已成为例常的菜谱，不再具有节令性了。特记之。
榕光草于2022年5月5日立夏
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