腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载,释迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂发现苦行不是究竟解脱之道,决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜,食后体力恢复,端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。为纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。
寒意袭人挡不住浓浓的腊八情，为弘扬尊老敬老爱老的中华民族传统美德，传承优秀传统文化，2022年1月10日，英都镇扶贫助困协会分别在英东村老年活动中心、金英街民山卫生所、霞溪村委会、芸林村（协会监事长洪梅生）家门口、莲花香饭店、阀门基地（城市管理所门口）设立六个施粥站点，为环卫工人、路过的群众和上学途中的学生开展“情暖冬日，爱心腊八”施粥活动。
据了解，凌晨4点左右，在会长洪文团的带领下，协会的家人们早早地来到“闽粤川饭店”开始忙碌起来。他们分工协作，有的洗锅、淘米、洗枣、炒花生、有的剥桂圆、有的专门熬腊八粥，一直忙活到天亮。“熬腊八粥对材料和火的把控十分讲究”掌勺的会长洪文团说：首先要把大米、糯米、红豆、莲子等放进锅里，锅中加入清水；水沸后再放入红枣、花生和桂圆等等一起熬煮，在整个过程中要不停搅拌，这样煮出来的腊八粥不粘锅，味道也更软糯浓稠。经过近1个小时的熬制，热气腾腾的腊八粥香甜出炉了。
喝碗吉祥腊八粥，滋润肠胃心里暖，驱走疾病和严寒，快乐开心展笑颜；吃瓣健康腊八蒜，生活红火似蜜甜，好运笼罩身旁伴，财源滚滚好赚钱。腊八节到了，愿你幸福美满无病灾，吉祥快乐每一天！
一碗小小的腊八粥，在弘扬民俗文化的同时，也传递着社会的温情，让敬老爱老的优良传统美德得以弘扬！（据英都镇扶贫助困协会）
