作者：洪文辉
那年冬天的一个早上，队长要到葛坑参加建筑工程队年会，邀我同行。那天，恰逢葛坑赶集，我正想着去看看山民赶集的情形，也好顺道与在葛坑粮站工作的表兄叙叙旧。于是，便兴冲冲地跟队长一起赶往葛坑。
那时候，我所在的建筑工地距葛坑有近30里路程，虽有一条4米宽的公路，却不通班车，只有运输货物的拖拉机、货车偶尔经过。搭货车显然是不可能的，我们就抄小路。
德化山区的冬天真是冷。昨夜一场雪，下得满山遍野一片白。走在积雪未融的山路上，深一脚浅一脚的，很是费力。不过，这于我这个来自沿海地区的人而言，却是难得的旅行。我拄着木棍，像小孩似的边走边敲打路边那结满冰凌的枝丫。看着枝丫哐的一声碎断的情景，心里头很是惬意。来往的山民，携儿带女的，肩挑背驮的，不时擦肩而过。说笑声，还有那一阵阵时近时远的山歌在崇山峻岭中嘹亮响起……平生第一回跋涉在如此美妙、壮阔的雪山间，心里热乎乎的，便觉得崇山不再陡峭，山路不再崎岖，冰天雪地仿佛是阳春三月般温润。
走进葛坑，街上早已熙熙攘攘。琳琅满目的山区土特产，叫得出名字、叫不出名字的，让我大开了眼界。
午饭时分，我才回到葛坑粮站。表兄说他中午要到朋友家吃“满月酒”，让我自个儿到食堂吃饭。这粮站我来过几回，也没什么不方便的。跟食堂炊事员报过家门后，我就自掏碗筷打饭去。
食堂不分餐，十来个职工就是一家人。午饭是地瓜粥，装在一口饭缸里，餐桌上摆着炒蛋、豆腐、青菜、咸鱼等各式菜肴，先来先吃，各取所需。
（图片来源于网络）
早上赶了2小时的山路，肚子实在饿，加之干重体力活的我饭量本来就大些，两碗地瓜粥下肚，还是觉得饿。正欲打第三碗粥时，炊事员走过来，悄悄地提醒我：“一人两碗，不够，可再打一碗。”我顿觉耳际一阵热，犹豫片刻，不由自主地缩回手。而后，我还是厚着脸皮再打了一碗地瓜粥，坐着吃了，毕竟填饱肚子事大。
我突然想起小时候听邻居讲过这样的故事：村里有个中年人到泉州办事，舍不得上饭馆，以为在街上吃几块地瓜便宜。恰好街上有人叫卖蒸地瓜，这乡人便一口气吃了两块秤砣大的熟地瓜。付钱时，才知道这不足半斤的两块地瓜竟要3块钱，比上馆子吃一碗炒面还贵。为此，这村里的中年人后悔不已，伤心地哭了。要知道，那年头，从我家到泉州50公里路程，单程车票也才1元2角。作为吃地瓜长大的乡下人，跑到城里花大价钱吃地瓜，那怨气，着实不是滋味。因此，有了“农哥进城雾煞煞”的笑话。
想不到，这有关地瓜饮食的问题竟会与我扯上关系。不同的是，我的地瓜粥往事有些许尴尬、失落与伤感，而那村人的故事演绎的则是城乡生活的差异。
如今，地瓜粥依然是寻常人家饱腹的主食。在酒楼里，地瓜粥作为“天然食品”，成为食客们的美味佳肴。
时过境迁，乡下人的日子过得红红火火，无需为地瓜粥发愁了。但不知怎的，我情有独钟于地瓜粥。不为别的，只因为地瓜粥成为我人生路上一段挥之不去的岁月印记，让我很是怀想。（据海丝商报）
