作者：洪天平
上个世纪中下叶，民生寒微，到处笼罩着激进喧嚣下的萧瑟。
尽管这样，那时候每家每户的灶台，仍是简单生活的归依和纯粹生计的寄托。民以食为天，再穷也要过日子。
普通人家的灶台，都是土坯垒的。从印土坯备沙浆到砌成长方形的模子，都是家里的大男人干的，除了买几块灶台砖外，一般花不了几个钱。家境稍好一点的，也有请砌灶师傅帮忙的。
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灶台分为前后两个锅，前大后小，前面煮粥后面捎带温水。清贫的年代，泥土灶，大铁锅。锅里的粥稀得能照出自己的影子，一个壮劳力一顿能喝五六大碗外加几大块地瓜疙瘩。人穷、皮黑、肉瘦、少脂肪，所以饿得快。
遇到“初一”“十五”以及亲戚来家，就用竹勺或者直接拿大锅盖往锅底一铲，干的稀的一分为二，再备几个比平常稍复杂一点的菜，算是敬奉神明和招待客人了。每逢这时候小孩最喜欢，因为可以打打牙祭了。
新灶台砌成后要煮点饭菜，摆上供品，烧金纸点香烛，敬伺灶神爷。直到现在，每家厨房的锅台上方，依然延续挂着写有“司命灶君”的字幅，每年春节贴春联时一换。
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那时候，人们对灶神爷是很倚重的，到了虔诚的份上，不然怎么称之为“灶君”呢？君者，天也。这一年下来，如果“五谷丰登”“六畜兴旺”，说明风调雨顺家境祥和，那是灶神爷保估。若是家里的大小禽畜不好养活，那便可能是灶口方位不对，要赶紧请高人算上一卦，挪个位置。那时候一头猪、几只下蛋的鸡就可以左右一家子的命运。年复一年，许多人家灶房的四墙都留有砌灶的痕迹……
生活象一把钝刀，割得人生疼生疼的。灶台的兴衰维系着一个庄户人家的命运，每一次因“手气”不好而挪动灶位，都是一次无奈的选择，都是一次“苦恼人的笑”。
上了岁数的人感叹如今的年青媳妇们赶上好年华，不用挑水煮饭，不用砍柴烧火，不用掏草灰“刮鼎”，如今的厨房多是现代化、电气化、智能化。
不知怎的，古来有之的“司命灶君”让我联想而今从民间到单位部门的“风水”趣闻。改大门，挪交椅，变座车，换秘书，一切皆与时俱进了。
从前生活所迫，很多事不足为怪。现在富贵思奢，很多事见怪不怪。不过还是那句古话，“命里八尺，难求一丈”，一切还是顺其自然的好。
