为落实“五育并举”，传承中华优秀传统文化，发挥“银龄力量”助力青少年成长，南安三中于3月8日协同学校关心下一代工作委员会（以下简称“关工委”）开展“银龄匠心 美食传承”主题实践活动，组织中小学生走进英都洪连麻糍工坊，沉浸式体验泉州市级非物质文化遗产——英都麻糍的手工制作技艺，在指尖与味蕾的邂逅中，感受非遗美食的魅力与匠心精神。
银龄引路，
探寻麻糍百年文脉
活动伊始，工坊匠人热情迎接师生们的到来。作为英都麻糍传统技艺的传承者，匠人师傅结合工坊内的老照片、传统工具向同学们细致讲解了英都麻糍的历史渊源与文化底蕴。作为闽南特色非遗美食，英都麻糍历经数百年传承，从选料、浸泡、蒸制到捶打、揉制、裹粉，每一道工序都承载着匠心与乡愁，是闽南饮食文化中极具代表性的符号。
匠心亲授，
解锁手工制作密码
最让同学们期待的，莫过于麻糍制作的实操环节。在匠人师傅的手把手教学下，同学们开启了麻糍制作体验。从揉搓软糯的糯米团，到均匀裹上香甜的花生芝麻粉，大家认真学习每一个动作，专注感受传统手工制作的乐趣。关工委的老师们也全程陪伴，耐心指导孩子们掌握制作技巧，鼓励大家用心体会传统手艺的精妙之处。从笨拙试探到熟练操作，一个个形态各异的麻糍在同学们手中诞生，空气中弥漫着糯米的清香与花生芝麻的浓香。
舌尖品韵，
感悟传承初心使命
软糯Q弹的麻糍，裹着醇香的粉料，一口下去，甜香四溢。孩子们捧着自己亲手制作的麻糍，脸上洋溢着自豪与喜悦，在品尝美味的同时，真切体会到劳动的快乐与传承的意义。 “原来麻糍的制作这么复杂，每一步都不能马虎。”“师傅们坚守非遗技艺几十年，太不容易了！”活动分享环节，同学们踊跃发言，分享着自己的收获与感悟。关工委老教师们寄语同学们：“非遗传承不仅是手艺的延续，更是匠心的传递。希望你们能像这些银龄匠人们一样，坚守初心，热爱传统文化，做非遗文化的传承者与传播者。”
校社协同，
共筑成长育人阵地
此次“银龄匠心 美食传承”活动，将非遗文化与劳动教育深度融合，既让青少年近距离接触、学习了闽南传统美食制作技艺，厚植文化自信，也充分发挥了关工委银龄力量的育人作用，以老带新、以艺传情，让传统文化在青少年心中生根发芽。
未来，南安三中将持续联合关工委整合本土文化资源，邀请更多银龄匠人、非遗传承人走进校园、带领学生走出校园，开展形式多样的传统文化传承活动，搭建更多育人平台，让银龄力量成为青少年成长路上的“引路灯”，让中华优秀传统文化在青少年心中生根发芽。
来源：南安三中
