春节将至，为进一步做好春节期间餐饮服务单位食品安全监管工作，保障全镇人民饮食安全，严厉打击各种违法行为，1月21日，英都镇食安办联合英都镇市场监督管理所召开2025年英都镇春节期间食品安全工作会议。
会上，英都镇副镇长陈金户强调，各餐饮服务单位要对照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）相关要求，自查自纠，及时整改，加强本店后厨、外煮期间场所环境卫生管理规范化、精细化；镇村两级包保干部要在节假期间对辖区内进行外煮服务的餐饮服务单位开展检查，并将发现的问题线索及时通报英都镇市场监督管理所。
随后，英都镇市场监督管理所所长李世雨对餐饮服务单位外煮业务提出三方面要求。一在场所环境卫生方面，要求食品加工处理场所环境整洁，地面保持清洁、无积水积垢，易消毒；二在设施设备管理方面，食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常，排风排气排油烟设施配备齐全，餐用具清洗、消毒要达标，垃圾桶需加盖，结束后及时清理现场垃圾；三在人员管理方面，从业人员需保持良好的个人卫生，持有效健康证明上岗，工作期间穿着专用工作服、工作帽并佩戴清洁口罩。
会后，相关餐饮服务单位分别签订《餐饮外煮承诺书》，严格执行相关要求，自觉接受群众监督，保证餐饮服务质量。
（来源：魅力英都）
